Skip links
Bierotheque labege carte
Bierotheque labege

Plat du jour

12,00€

Pièce du boucher

13,50€

Entrée + Plat

15,50€

Plat + Dessert

15,50€

Entrée + Pièce du boucher

17,00€

Pièce du boucher + Dessert

17,00€

Entrée + Plat + Dessert

18,50€

Entrée + Pièce du boucher + Café Gourmand

20,00€

Entrée + Plat + Café Gourmand

20,50€
Bierotheque labege jean sans peur

3KG

Buns géant, 6 steaks hachés façon bouchère, 6 œufs, sauce BBQ, cheddar, sauce Bièrothèque, sauce relish, tomate, salade, frites.

Ce mega burger, Conseillé pour 6 intrépides (soit 16,50€/personne) mais tenté par certains intrépides seuls (pour ceux qui ont une très très grosse faim et qui aime les défis)

99,00€

Frites

Accompagnées de sauce barbecue.

5,00€

Frites de patate douces

Accompagnées de sauce barbecue.

5,50€

Cheese & Fries

Frites, sauce Bièrothèque, chips de jambon et oignons frits.

7,00€

Tataki de Bœuf

Émincé de boeuf snacké, marinade exotique, sésame blanc.

10,50€

Croquettes VG

Accompagnées de sauce sweet chili et salade verte.

7,50€

Croquettes Chorizo

Accompagnées de sauce sweet chili et salade verte.

8,00€

Gnocchis

Gnocchis de la Nonna Lina, sauce Bièrothèque, oignon frits.

9,00€

Nachos

Chips de tortilla, guacamole, sauce Bièrothèque et oignon frits.

7,50€

Chorizo grillé

Chorizo grillé de la Maison Garcia, sauce sweet chili.

8,50€

Camembert Rôti

Camembert rôti à l’ail dans une feuille de brick, toasts ailés.

11,00€

Tempura de légumes

Légumes croquants du moment, panure à la bière.

6,00€
Bierotheque labege

Planche Mixte

Charcuteries de la Maison Garcia, Comté, Fourme d’Ambert, Bethmale, Cabécou, salade verte, beurre et cornichons.

25,00€

Planche Mixte XXL

Conseillée pour 4.

67,00€

Planche de Fromages

Comté, Fourme d’Ambert, Bethmale, Cabécou, salade verte, beurre et cornichons.

19,00€

Planche de Charcuteries

Charcuteries de la Maison Garcia : jambon, chorizo, saucisson, paté au piment d’espelette, salade verte, beurre et cornichons.

19,50€

Assiette Jambon

Charcuteries de la Maison Garcia, salade verte, beurre et cornichons, Grana Padano.

9,00€

Assiette Saucisson

Charcuteries de la Maison Garcia, salade verte, beurre et cornichons, Grana Padano.

7,00€
Bierotheque labege imperial gambrinus

Planche Gambrinus

Tempura de légumes, Chorizo grillé de la Maison Garcia, Nachos, Croquettes Vg, Croquettes Chorizo, Tataki, Cheese & fries, Camembert rôti à l’ail.

60,00€

Planche Ribs 650gr

Travers de porc cuit basse température, caramélisé à la sauce barbecue, accompagné de frites et coleslaw.

45,00€
Bierotheque labege rolls

Chicken Rolls

Pain brioché, sauce tartare, aiguillettes de poulet pané, sauce Bièrothèque, tomate séchée, salade romaine, oignons frits.

14,50€

Rolls Végé

Pain brioché, sauce Bethmale, courge rôtie au miel avec herbes de provences, tomate séchée, salade romaine, oignons frits.

12,50€

Egg n Bacon Rolls

Pain brioché, oeuf au plat, bacon grillé, sauce Bièrothèque, tomate séchée, salade romaine, oignons frits.

12,50€

Accompagnement : frites ou salade

Bierotheque labege signature

Poutine au Poulet

Frites de patates douces, frites, aiguillettes de poulet, sauce cheddar au whisky, chips de jambon et oignons frits.

14,00€

Poutine au Bœuf

Frites de patates douces, frites, boeuf émincé, sauce cheddar au whisky, chips de jambon et oignons frits.

16,00€

Poutine au Pulled Pork

Frites de patates douces, frites, effiloché de pulled pork, sauce cheddar au whisky, chips de jambon et oignons frits.

14,50€

Poutine Montagnarde

Frites de patates douces, frites, lardons à la bière, fromage à raclette, sauce Bièrothèque, chips de jambon et oignons frits.

15,00€

Supp. émincé de boeuf +3€
Supp. fromage à raclette +2€
Supp. poulet pané +3€
Supp. lardon à la bière +2€

Bierotheque labege burger

Classique

Buns brioché, sauce cocktail, steak haché de 150gr, toastinette de cheddar, tomate séchée, salade romaine.

13,00€

Pulled Duck

Buns noir, steak de canard, sauce Bethmale, rösti de pommes de terre, roquette, compotée d’oignons rouges, tomate séchée.

16,50€

Raclette

Buns noir, steak haché de 150gr, fromage à raclette, bacon grillé, tomate séchée, salade romaine.

18,00€

Pulled Pork

Buns, sauce barbecue, steak de pulled pork, coleslaw, relish, toastinette de cheddar, tomate séchée, oignons frits.

16,00€

Vegevor

Buns brioché, pesto, röstis de légumes, coulis de betterave, tomate séchée, salade romaine.

13,00€

Chicken

Buns brioché, sauce tartare, aiguillettes de poulet pané, toastinette de cheddar, tomate séchée, salade romaine.

16,00€

Accompagnement : frites ou salade
Supp. bacon grillé +2€
Supp. double steak +3€
Supp. oeuf à cheval +2€

Bierotheque labege salade

Salade Caesar

Salade romaine, sauce césar, tomate séchée, aiguillettes de poulet pané, oeuf mollet, croûtons, Grana Padano.

14,50€

Vegge Salade

Boulgour assaisonné, courge rôtie au miel et herbes, poêlée de légumes de saison, fêta assaisonnée.

14,00€

Salade de chèvre

Mesclun, lardons à la bière, chèvre pané, tomate séchée, miel, cerneaux de noix, vinaigrette.

14,50€

Pièce du boucher 180gr

Accompagnée de frites et salade verte
Sauce au choix : Relish, Sauce Bièrothèque ou sauce poivre

14,00€

Entrecôte 180gr

Accompagnée de frites et salade verte,
beurre au câpres et échalotes

17,50€

Fish & Chips

Accompagné de frites et salade verte, sauce tartare.

14,50€

Mac & Cheese

Macaronis aux fromage, sauce Bièrothèque et mozzarella cossette, chips de jambon et croûtons de pain

12,00€

Jambon grillé

Accompagné de frites et salade verte, sauce barbecue.

11,50€

Tartare de Bœuf

Accompagné de frites et salade verte, tartare au couteau, condiment à la bière

15,50€

Hot Dog

Pain viennois, Knack de la Maison Garcia, relish, sweet mustard, oignons frits servis avec frites.

14,00€

Pavé de saumon mi-cuit

Pavé de saumon snacké, risotto, crumble aux herbes et zeste de citron vert.

15,00€

Ribs de Porc

Travers de porc cuit à basse température, caramélisé à la sauce barbecue, accompagné de pommes de terre grenaille et salade.

16,50€
Bierotheque labege

Knack de la maison garcia ou aiguillettes de poulet pané ou steak haché 150gr, frites ou salade, compote de pomme ou boule de glace.

10,00€

Nachos

La Gambrinus

Poutine au Poulet

Pulled Duck

Vegge Salade

Egg n Bacon Roll

Poutine au Bœuf

Hot Dog

Chicken

Food

Retrouvez l’intégralité de notre carte restaurant.

Bar

Retrouvez l’intégralité de notre carte boissons.