Plat du jour
Pièce du boucher
Entrée + Plat
Plat + Dessert
Entrée + Pièce du boucher
Pièce du boucher + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Pièce du boucher + Café Gourmand
Entrée + Plat + Café Gourmand
3KG
Buns géant, 6 steaks hachés façon bouchère, 6 œufs, sauce BBQ, cheddar, sauce Bièrothèque, sauce relish, tomate, salade, frites.
Ce mega burger, Conseillé pour 6 intrépides (soit 16,50€/personne) mais tenté par certains intrépides seuls (pour ceux qui ont une très très grosse faim et qui aime les défis)
Frites
Accompagnées de sauce barbecue.
Frites de patate douces
Accompagnées de sauce barbecue.
Cheese & Fries
Frites, sauce Bièrothèque, chips de jambon et oignons frits.
Tataki de Bœuf
Émincé de boeuf snacké, marinade exotique, sésame blanc.
Croquettes VG
Accompagnées de sauce sweet chili et salade verte.
Croquettes Chorizo
Accompagnées de sauce sweet chili et salade verte.
Gnocchis
Gnocchis de la Nonna Lina, sauce Bièrothèque, oignon frits.
Nachos
Chips de tortilla, guacamole, sauce Bièrothèque et oignon frits.
Chorizo grillé
Chorizo grillé de la Maison Garcia, sauce sweet chili.
Camembert Rôti
Camembert rôti à l’ail dans une feuille de brick, toasts ailés.
Tempura de légumes
Légumes croquants du moment, panure à la bière.
Planche Mixte
Charcuteries de la Maison Garcia, Comté, Fourme d’Ambert, Bethmale, Cabécou, salade verte, beurre et cornichons.
Planche Mixte XXL
Conseillée pour 4.
Planche de Fromages
Comté, Fourme d’Ambert, Bethmale, Cabécou, salade verte, beurre et cornichons.
Planche de Charcuteries
Charcuteries de la Maison Garcia : jambon, chorizo, saucisson, paté au piment d’espelette, salade verte, beurre et cornichons.
Assiette Jambon
Charcuteries de la Maison Garcia, salade verte, beurre et cornichons, Grana Padano.
Assiette Saucisson
Charcuteries de la Maison Garcia, salade verte, beurre et cornichons, Grana Padano.
Planche Gambrinus
Tempura de légumes, Chorizo grillé de la Maison Garcia, Nachos, Croquettes Vg, Croquettes Chorizo, Tataki, Cheese & fries, Camembert rôti à l’ail.
Planche Ribs 650gr
Travers de porc cuit basse température, caramélisé à la sauce barbecue, accompagné de frites et coleslaw.
Chicken Rolls
Pain brioché, sauce tartare, aiguillettes de poulet pané, sauce Bièrothèque, tomate séchée, salade romaine, oignons frits.
Rolls Végé
Pain brioché, sauce Bethmale, courge rôtie au miel avec herbes de provences, tomate séchée, salade romaine, oignons frits.
Egg n Bacon Rolls
Pain brioché, oeuf au plat, bacon grillé, sauce Bièrothèque, tomate séchée, salade romaine, oignons frits.
Accompagnement : frites ou salade
Poutine au Poulet
Frites de patates douces, frites, aiguillettes de poulet, sauce cheddar au whisky, chips de jambon et oignons frits.
Poutine au Bœuf
Frites de patates douces, frites, boeuf émincé, sauce cheddar au whisky, chips de jambon et oignons frits.
Poutine au Pulled Pork
Frites de patates douces, frites, effiloché de pulled pork, sauce cheddar au whisky, chips de jambon et oignons frits.
Poutine Montagnarde
Frites de patates douces, frites, lardons à la bière, fromage à raclette, sauce Bièrothèque, chips de jambon et oignons frits.
Supp. émincé de boeuf +3€
Supp. fromage à raclette +2€
Supp. poulet pané +3€
Supp. lardon à la bière +2€
Classique
Buns brioché, sauce cocktail, steak haché de 150gr, toastinette de cheddar, tomate séchée, salade romaine.
Pulled Duck
Buns noir, steak de canard, sauce Bethmale, rösti de pommes de terre, roquette, compotée d’oignons rouges, tomate séchée.
Raclette
Buns noir, steak haché de 150gr, fromage à raclette, bacon grillé, tomate séchée, salade romaine.
Pulled Pork
Buns, sauce barbecue, steak de pulled pork, coleslaw, relish, toastinette de cheddar, tomate séchée, oignons frits.
Vegevor
Buns brioché, pesto, röstis de légumes, coulis de betterave, tomate séchée, salade romaine.
Chicken
Buns brioché, sauce tartare, aiguillettes de poulet pané, toastinette de cheddar, tomate séchée, salade romaine.
Accompagnement : frites ou salade
Supp. bacon grillé +2€
Supp. double steak +3€
Supp. oeuf à cheval +2€
Salade Caesar
Salade romaine, sauce césar, tomate séchée, aiguillettes de poulet pané, oeuf mollet, croûtons, Grana Padano.
Vegge Salade
Boulgour assaisonné, courge rôtie au miel et herbes, poêlée de légumes de saison, fêta assaisonnée.
Salade de chèvre
Mesclun, lardons à la bière, chèvre pané, tomate séchée, miel, cerneaux de noix, vinaigrette.
Pièce du boucher 180gr
Accompagnée de frites et salade verte
Sauce au choix : Relish, Sauce Bièrothèque ou sauce poivre
Entrecôte 180gr
Accompagnée de frites et salade verte,
beurre au câpres et échalotes
Fish & Chips
Accompagné de frites et salade verte, sauce tartare.
Mac & Cheese
Macaronis aux fromage, sauce Bièrothèque et mozzarella cossette, chips de jambon et croûtons de pain
Jambon grillé
Accompagné de frites et salade verte, sauce barbecue.
Tartare de Bœuf
Accompagné de frites et salade verte, tartare au couteau, condiment à la bière
Hot Dog
Pain viennois, Knack de la Maison Garcia, relish, sweet mustard, oignons frits servis avec frites.
Pavé de saumon mi-cuit
Pavé de saumon snacké, risotto, crumble aux herbes et zeste de citron vert.
Ribs de Porc
Travers de porc cuit à basse température, caramélisé à la sauce barbecue, accompagné de pommes de terre grenaille et salade.
Knack de la maison garcia ou aiguillettes de poulet pané ou steak haché 150gr, frites ou salade, compote de pomme ou boule de glace.
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de bières, vins & spiritueux.
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